Le Moulin Caillet
Nous sommes devant la porte du moulin Caillet, ce jeudi 19 janvier 1871, en fin de matinée.
La Louisette attend le meunier. La température est autour des moins 20°.
Le froid n’est pas que dans la rue, il est aussi dans les coeurs, les troupes prussiennes ne sont pas loin…
Le moulin Caillet figure sur les premières cartes de la région, datant des années 1760, il est la propriété de la famille Caillet de père en fils, depuis plusieurs générations.
Dans les années 1860, Monsieur Caillet envisage la construction d’un deuxième moulin sur le chemin menant à Bourguignon.
A cette époque, les meuniers élargissent leurs tâches, mettant à profit la puissance hydraulique pour effectuer des travaux mécaniques liés à l’agriculture et même des petits travaux de scierie.
ASPIR PT 2017 Le moulin Caillet